La plancha
Poissons, légumes, cuisine conviviale en direct… La plancha est l’alliée des cuissons fines. Bien la culotter, savoir quand la préférer au barbecue et la sublimer : 3 guides pour tout maîtriser.
La plancha, c’est la cuisine d’extérieur fine et conviviale : une plaque lisse qui réussit tout ce qui passerait à travers une grille — poissons, fruits de mer, légumes, œufs… Ces 3 guides vous apprennent à l’entretenir, à savoir quand la choisir, et à cuisiner avec brio.
Culotter et entretenir sa plancha
Le secret d’une plaque antiadhésive qui dure : la méthode de culottage pas à pas et l’entretien selon le matériau.
Lire le guide 02Plancha ou barbecue : quelle cuisson ?
Atouts de chacun, quel plat sur quelle cuisson, goût, santé et praticité : pour bien choisir (ou combiner).
Lire le guide 03Recettes & astuces plancha pour débuter
Bases, gestion de la chaleur, astuces de pro et idées de plats par catégorie, du poisson aux desserts.
Lire le guideLa bonne plancha
Gaz ou électrique, acier ou inox : découvrez nos modèles testés.
Comparatif plancha
5 planchas testées (gaz & électrique), avec le détail des matériaux et de l’entretien.
Voir le comparatif →Krampouz Plancha Saveur
Une référence haut de gamme : plaque de qualité, montée en température, fabrication durable.
Voir le test →GOPLUS Plancha Électrique XXL
Grande surface 94 cm pour cuisiner jusqu’à 8 personnes : idéale pour recevoir.
Voir le test →Le guide d’achat complet
Toutes les familles de cuisson comparées, dont la plancha, avec le prix en direct.
Voir le guide d’achat →Explorez tous nos guides barbecue
La plancha n’est qu’un thème. Choix, cuisson, fumage, entretien, sécurité : retrouvez nos 20 guides par thème.
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